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包丁の研ぎ方、安く簡単に研ぐ方法【動画付】

      2017/03/05

切れなくなった包丁を使い続けるのは、かえって危ないかもしれませんね。

今回はおもに家庭にある物で道具を作って、ステンレス包丁を研ぐ方法をご紹介いたします。

またこの道具を使えば、切れなくなったハサミカッターも研ぐことができます.

そちらの記事も合わせてお役立てください。

この方法の実践に当たりましては、自己責任でお願いします。

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包丁の研ぎ方

分かりやすい動画を撮影しましたのでご覧ください。

いかがでしたでしょうか

道具作りも簡単ですよね。

 

 

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【それではおさらいです】

ご用意いただく物です。

筆者撮影

筆者撮影

割り箸 (表面が平らな物)

両面テープ (幅9mmくらい)

カッター

カッティングマットまたは古新聞

耐水サンドペーパー(下の写真)(#600~800番)

筆者撮影

筆者撮影

ホームセンターで80円くらいで売っています。

 

簡易ヤスリを作りましょう。

筆者撮影

筆者撮影

上の写真のように、割り箸の両面に両面テープを長さ5cmくらいはります

 

 

筆者撮影

筆者撮影

 

サンドペーパーを裏にして、先ほどの両面テープの紙をはがし、サンドペーパーに押し付けて、貼り付けます。

次に割り箸に沿ってカッターを走らせ、サンドペーパーを切り取ります。

 

筆者撮影

筆者撮影

 

両面にサンドペーパーを貼ったら簡易ヤスリの完成です。

片面に#800番、もう片面に#600番を貼るのもいいかもしれませんね。

 

 

切れなくなった包丁を研ぎましょう。

筆者撮影

筆者撮影

簡易ヤスリを使って、切れなくなったステンレス包丁を研ぎましょう。

研磨すると金属粉が少し出ますので、下にティッシュペーパーなどを敷いて研ぎましょう。

くれぐれも包丁の刃先でケガをしない様、気を付けましょう。

ひどく切れない包丁の場合、サンドペーパーの#600番か、さらに目の粗いものを使いましょう。

仕上げに#800で研ぎましょう。

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この道具を使えば、切れなくなったハサミやカッターも研ぐことができますので、そちらの記事も合わせてご覧ください。

ハサミを研ぐ方法

カッターを研ぐ方法

ご自身でヤスリを作らなくても、ハサミや包丁を研げるヤスリ(シャ-プナ-)も市販されていますので、そちらもご利用いただけます。

詳しい情報はこちら
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この方法は筆者が日頃、個人的に行っている簡易的な方法ですので、実践につきましては自己責任でお願いします。

 

 - 【暮らしに役立つユニークな方法】

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